初 识 阿 五
品豫菜文化 尝河南美食
如果有人现在问豫菜有哪些菜品代表
阿五黄河大鲤鱼
是绕不开的一个话题
2017年做人文类栏目
从此结识了颇具争议的樊胜武先生
有人质疑他的营销
有人质疑他的味道
有人质疑他成为会长后的格局和态度
带着众多的质疑
餐领Talk拜访了阿五樊胜武先生
武 哥 高 度
现在的武哥很忙
2019年4月17日他当选
郑州市餐饮与饭店行业协会会长
他现在有了新的目标和征程
他希望在他的任期内
推出来一些知名餐饮品牌
让郑州成为国际美食名城
让郑州让河南成为餐饮业考察地
他讲现在不能只考虑自己
不能只考虑阿五
他需要均分自己一半的时间给行业
他会把自己这么多年来积累的资源
导入协会导入行业
他的目标愿景是在餐饮行业的发展史上
能留下阿五一笔,能留下樊胜武一笔
他知道这个目标的实现很难
他不仅仅需要把菜做好
把企业经营好
还需要对行业对社会有特别大的贡献
也正是他远大的目标
推动着他孜孜不倦
阿 五 味 道
武哥直言
他知道他备受争议
就像阿五美食改名阿五黄河大鲤鱼一样
不仅仅是行业质疑
甚至跨行业的人来讨论阿五改名后的命运
时代不一样了
有时候店面需要做一些品牌收缩
这样才能做好品牌升级
以前阿五开放加盟店面众多
现在虽然只有7个直营店
反而能更好地做阿五这个品牌
武哥说他很感谢那些对他质疑的人
质疑的人从另外一个角度
给出了他决策和发展上可能存在的问题
阿五这一路都在思考别人的质疑
有则改之无则加勉
最终以结果为导向
河南招牌菜:阿五黄河大鲤鱼
餐 领 Talk
餐领TALK丨品牌、餐饮、人物、故事,致力餐饮行业纪录片,推动餐饮行业产业联动。
餐领TALK丨本季24期,相约每周周二、周五2天。云鹿智库策划执行,益海嘉里餐饮发展、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽亲情支持,郑州新思维国际美食学院友情联动。
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