为认真贯彻落实党的十九大精神，“就业是最大的民生，要坚持就业优先战略和积极的就业政策，实现更高质量和更充分就业”、“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。”大力弘扬河南餐饮工匠精神，充分利用河南餐饮与食材相结合的成果，转化创业就业落地的新型项目，促进我省青年创新创业工作在餐饮业领域务实推进。积极响应国家“大众创业、万众创新”的号召，2019年8月18日，在郑州国际会展中心“2019首届青年名厨烹饪邀请赛”拉开序幕,经激烈角逐，并取得圆满成功。以“传承技艺、创新食材”为宗旨，以营造餐饮业广大员工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练、尊重技能、勇于创新的行业氛围为目的，大力倡导中国餐饮“工匠”精神，全面推进餐饮业技能人才队伍的培育与建设。

8月18日全天，中西餐烹饪邀请赛暨优质食材创新推广大赛，将有 100 多位从事中餐和西餐工作的精英参赛。参赛项目如下：中西餐创新菜推广大赛，选手自备食材的方式现场制作出个人比赛作品的方式参赛参会。对于此次参赛成绩位列前茅的获奖选手，将获得推荐申报“青年岗位能手”晋升国家职业资格技能职称等荣誉！

2019首届青年名厨中西餐烹饪邀请赛，出席本次活动的有，中国文化菜大师赵国英为总裁判长，（中餐，创新菜）裁 判 长为陈铁林，（中西餐，创新菜）裁 判 长：郭红晓，现场总指挥：食材业协会秘书长陈伟先生，现场裁判长：中国烹饪大师田新群 裁 判 员：名厨盛宴创始人张建先生，中国烹饪大师朱长伟先生，中国烹饪名师李铭先生，中国烹饪大师苏志平 ， 中国烹饪大师李彦浩先生 ， 中国烹饪名师蔺晓飞先生，  中国烹饪名师郭立先生， 中国烹饪大师岳刚领先生， 中国烹饪名师吴天先生， 中国烹饪名师焦胜先生 ，中国烹饪大师杜广军先生，现场裁判为：味好美丁玉芳女士，海博视觉品牌策划李明华先生 裁 判 员：中国烹饪大师盛俊杰先生 ，中国烹饪大师孙松森先生，中国烹饪大师朱长征先生， 唐河王记品牌创始人王晓先生 ，中国烹饪大师骆瑞斌先生， 南都商贸韩连祥，现场裁判为：中国烹饪大师苏俊伟先生 ，特色食材委会长郜海勇先生 ，中国烹饪大师李江南先生，中国烹饪大师 陶进业先生，中国烹饪大师彭红团先生，周情，等国家级评委裁判员及现场裁判小组，执行了本次活动裁判。

⑴组委会名誉主任

龚卫东 河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处副处长

杨云星 河南省民政厅社会事务服务中心副主任

梁小兵 河南豫宛商会党支部书记

⑵组委会技术顾问

赵国英 中国烹饪大师、国家级的餐业一级评委、中国文化

创意菜大师

韩少利 北京西餐协会会长、原中烹协西餐委员会秘书长

⑶组委会主任

穆培龙 河南省餐饮食材业协会秘书长

⑷组委会执行副主任

乔增广 中国烹饪大师、劳动部职业技能鉴定专家、

⑸ 组委会副主任

陈铁林 河南百年一豫餐饮服务有限公司董事长

郭红晓 郑州新思维国际美食学院创办人

郜海勇 河南厨味缘食品有限公司总经理

孙松森 中国烹饪大师、高级技师

杨文龙 中国烹饪大师、著名雕刻大师、翻糖艺术大师

组委会秘书处秘书长：

陈 伟 河南省餐饮食材业协会执行秘书长

副秘书长：

盛俊杰 盛俊杰中烹大师工作室、河南天下安澜餐饮管理有限公司总经理

孟 欣 喜梦新古典总经理

李伟旭 河南旭同利食品公司总经理

唐明涛 河南新味来食品商行总经理

蔺晓飞 郑州福临家宴总经理

吴 天 新亚国际酒店总厨 潮厨汇掌门

李彦浩 郑州新东方高级中餐讲师

陈雪华 郑州东方凯越餐饮策划公司助理

李 铭 郑州新思维美食学院客座讲师

郭 立 郑州新思维美食学院客座讲师

田新群 龙翔餐饮有限公司总经理

赵 宾 中国烹饪大师、赵派技艺传承人

朱长征 郑州商业技术学院党支部书记

王兴林 中国烹饪大师、中兴楼酒店总经理

张浩强 河南华智酒店总经理

李 军 中国烹饪大师、黄河迎宾馆厨师长

高崇辉 邓记叫花鸡出品顾问

丁玉芳 味好美（武汉）有限公司豫晋工业部经理

张远峰 中国烹饪艺术大师、官府养生菜传承人

李江南 河南南霸天商贸有限公司总经理

刘 辉 郑州晟达特色食品商贸行总经理

高广涛 郑州香客轩冻品商行总经理

王扎根 河南新食代食品有限公司总经理

⑹组委会委员

王怡涛 张钦豪 姚宗良 于 洋 李红彬 张华举 赵 胜 焦 盛李 鑫 赵鹏云 张 哲 王怡涛 徐新年 代江坤 赵建峰 张电达 晋 辉 赵文昌 岳岗领 张玉恒 马义哲 赵岩飞 郭春举 卢庆阔 段伟民 古海洋 张亚林 宋 冰 周 情 赵 耀 尚钱江 李参军 陈建斌 张 猛 樊孟辉 陈伟涛 靳卫军 孟永光 李艳杰 彭红团 赵建峰 时 灿 陈永辉 陈雪华 张幼华 雷真子 穆国勇 刘长鑫 陈梦菇 雷扎根 陈传明 周 晋 尚志永 任明顺 高 伟 李佳宾 樊松茂 刘莉莉 曹 值 张 琪 张明伟 卢金辉 胡行杭 王海梅 璩帅林 杜献伟 彭向阳

餐饮博览会组织机构：

指导单位

中国食品报社

河南省市场监督管理局

主办单位

河南省餐饮食材业协会

中国食品报﹒冷冻产业周刊

协办单位

河南丁一传媒有限公司

执行单位

河南省餐饮食材业协会办公室

河南优质食材专业委员会

河南名厨名店专业委员会

河南中西餐产业专业委员会

支持单位

味好美（武汉）有限公司，  河南百年一豫餐饮服务有限公司 ，河南东方凯越餐饮管理有限公司 河南厨味缘食品有限公司 ，郑州厨味缘冻品商贸行 郑州食为鲜商贸有限公司 河南华港海

味食品有限公司 ，河南南霸天商贸有限公司， 郑州晟达特色食品商贸行 ，河南余福记商贸有限公司， 郑州新海丰冻品干调商贸行，郑州香客轩冻品商行， 郑州新雅尚品特色食材 郑州新中港海鲜冻品贸易商行 ，河南新食代食品有限公司郑州聚四方西餐冻品商行， 郑州锦泰特色冻品商行 郑州旭同利食品冻品特色菜 ，郑州源昌水产冻品商行， 郑州艳阳天干货冻品商行，郑州阿闻杭帮菜， 郑州新福约食材商贸， 河南嘉亿特商贸有限公司，宛城南都贸易有限公司 ，郑州金地酒店用品有限公司 ，河南欣友食品有限公司， 郑州鸿厨鑫地酒店有限公司， 禾彩菜谱 ，新汇丰调料商行， 郑州永泰酒店用品有限公司 ，郑州天玑贸易有限公司 ，北京中天时代厨房设备有限公司 江苏吉祥贺盛食品有限公司

支持媒体

河南广播电视电台、大河报、东方今报、郑州晚报、中国饭店

网、大河网、猛犸新闻、河南餐饮网、中原网、凤凰网、网易网、

腾讯网、大豫网、今日头条网、 新浪河南、商都网、中国食品报

网、河南豫菜网