行业要闻
郑州创意冷菜及海鲜姿造大课堂7月18日即将开班 为了增加中部地区冷菜繁荣昌盛,为中原冷菜传经送宝。为了让中原厨师更能了解更多创意冷菜的神韵, 郑州新思维美食学院联合中...
成都熊猫国际美食节—亚洲美食嘉年华 由中宣部、文化和旅游部发起,成都市人民政府主办的“成都熊猫国际美食节”将于5月拉开序幕,本次美食节不单是一场美食盛典,更...
2019中国创新餐饮创意峰火继续 当下餐饮正进入无国界烹饪融合时代,新工艺,新思维,新烹饪、新设备、新创意,掌握最先锋技术,我们的团队整合世界顶尖餐厅资源,并亲身带领...
会议时间 :2019年3月12-14日 地点 :上海宝华万豪酒店 主题 : 在守成中创新主 会场十大亮点 与7位大咖一对一问答,缩短你和他之间思维方...
11月17日,由商有(TG)外卖管家与极致荟主办的2018餐饮新零售年会在上海虹桥锦江大酒店成功举办。本次活动以“赢在精细化运营”为主题,邀请众多知名餐饮品牌创始人、投资...
宴遇、胖哥俩、桂满陇等餐厅,是近几年里兴起的超人气餐厅。那么,这些餐厅是怎么火起来的呢?重创意是这些超人气餐饮走热的关键之一。 下面,笔者就带大家见识一下宴遇、胖...
“桂满陇”三个字,取自杭州新西湖十景中的“满陇桂雨”。 当下的餐饮市场,虽是川菜唱主角,但主打性价比的杭帮菜,凭借高人气而备受购物中心青睐。而桂满陇就是其中的佼佼...
寿文彬先生一篇雄文《西贝花了几千万才搞明白:它把餐饮老板都带沟里去了》,一石激起千层浪,几乎撼动了整个营销策划圈。“快刀何”先生以其思想有毒创业者不易而奋起应战...
在新的时代背景、新的消费需求和新的竞争格局下,餐饮业的玩法也随之改变,于是一些玩不动新规则的餐饮企业必然会遭到淘汰。 这几年,多个行业的“寒冬”降临让人忧心忡忡,...
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火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不...
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